lebensmittellexikon.de

Website:https://www.lebensmittellexikon.de
Upvotes empfangen44
Downvotes empfangen29
Karma:14 (upvotes-downvotes)


0 verdiente Abzeichen

Keine Abzeichen gefunden.


Bedeutungen (2566)

1
0 Thumbs up   2 Thumbs down

Beerenobst


ist ein handelsüblicher Sammelbegriff für bestimmte Früchte. Dazu zählen beispielsweise Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren und Stachelbee [..]
Quelle: lebensmittellexikon.de

2
0 Thumbs up   2 Thumbs down

Ausmahlungsgrad


gibt an, wieviel Prozent vom Gewicht des ungemahlenen Getreides zu Mehl geworden sind. Der Begriff stammt aus der Mühltechnik. Im Fachjargon wird auch von der Ausbeute gesprochen. Der Ausmahlungs [..]
Quelle: lebensmittellexikon.de

3
0 Thumbs up   1 Thumbs down

Cyclamat


ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der zu den Süßstoffen zählt. Cyclamat ist ein Oberbegriff für Cyclohexylsulfamidsäure, Cyclohexansulfamidsäure und deren Natriumsalze und [..]
Quelle: lebensmittellexikon.de

4
1 Thumbs up   0 Thumbs down

Degorgieren


(fr.: dègorger = reinigen) ist eine alte Bezeichnung für Enthefen, also die Enthefung von Schaumwein oder Sekt. ↑ top Enthefungsmethoden Man unterscheidet zwischen der Rüttelenthe [..]
Quelle: lebensmittellexikon.de

5
1 Thumbs up   2 Thumbs down

Energiebilanz


versteht man das Verhältnis zwischen der Energiezufuhr und dem individuellen Energieverbrauch eines Menschen. Die Energiebilanz ist das Ergebnis von Energiezufuhr und Energieverbrauch. Ist dieses [..]
Quelle: lebensmittellexikon.de

6
3 Thumbs up   1 Thumbs down

Essenz


ist ein lateinischer Begriff (essentia von esse Sein). Er umschreibt eine stark konzentrierte naturreine oder künstliche Flüssigkeit oder Zubereitung. In der Küche werden Essenzen meist [..]
Quelle: lebensmittellexikon.de

7
0 Thumbs up   0 Thumbs down

blau


This meaning is NSWF/18+. Click here to show this meaning.
Quelle: lebensmittellexikon.de   NSFW / 18+

8
1 Thumbs up   1 Thumbs down

Schwefeldioxid


oder auch schweflige Säure ist ein Lebensmittelzusatzstoff und trägt die europäische Zulassungsnummer E 220. Schwefeldioxid wird auf Lebensmitteln mit der E-Nummer 220 oder auch al [..]
Quelle: lebensmittellexikon.de

9
0 Thumbs up   0 Thumbs down

Schonkost


ist ein Sammelbegriff für spezielle Kostformen, bei der aus gesundheitlichen Gründen auf bestimmte Lebensmittel verzichtet wird, die die jeweilige Krankheit begünstigt. Dies gilt insbes [..]
Quelle: lebensmittellexikon.de

10
0 Thumbs up   1 Thumbs down

Hackfrucht


fasst man Kulturpflanzen wie Kartoffeln, Zuckerrüben und Mais zusammen. Hackfrüchte wachsen sehr langsam, darum müssen während der ersten Wachstumsphase ihre Böden mehrmals ge [..]
Quelle: lebensmittellexikon.de


Um alle 2566 Bedeutungen zu sehen, bitte einloggen