Wirkung eines Mittels (lat. Adstringens), durch dessen Inhaltsstoffe Gewebe oder Schleimhäute zusammengezogen werden (lat. adstringere = zusammenziehen). Das Adstringens geht mit den Eiweißen der Haut und der Schleimhäute Verbindungen ein, die eine Schutzwand (Membran) bilden. In der Medizin werden solche Mittel (zum Beispiel Alaunstift) verwendet, [..]

Bezeichnung für das kleine Drahtgeflecht (Abfüllbügel, Drahtkörbchen, Versandbügel, frz. Muselet), mit dem bei Schaumwein der Korken umwickelt und am Flaschenhals fixiert ist. Dies soll verhindern, dass durch den relativ großen Überdruck in der Flasche der Korken aus dem Flaschenhals herauskatapultiert wird. Eine am Kopf des Naturkorkens liegende M [..]

Bezeichnung für die pH-Wert Reaktion einer wässrigen Lösung, die einen höheren pH-Wert als 7 (bis maximal 14) aufweist. Laugen (pH > 7) weisen einen höheren Anteil an positiv geladenen Teilchen (Basen) auf im Vergleich zum Anteil der negativ geladenen Teilchen (Säuren). Auf der pH-Skala von 1 bis 14 ist alkalisch (pH >7) das Gegenstück von sauer (p [..]

Den wahrscheinlich einzigen Weinberg genau am Äquator gibt es im ostafrikanischen Staat Uganda. Weitere Länder mit Rebflächen in zumindest Nähe dieses exponierten Bereiches sind Ecuador, Brasilien und Kenia. Siehe auch unter Afrika und Tropen.

Messgerät (auch Senkwaage, Hydrometer) zur Bestimmung von spezifischem Gewicht bzw. Relativer Dichte, Alkoholgehalt und Mostgewicht (Zuckergehalt) von Flüssigkeiten. Die Bezeichnung leitet sich von den zwei griechischen Wörtern „araios“ (dünn) und „métron“ (Maß) ab. Das Messen der Alkohol-Konzentration, das letztlich auf dem Prinzip der von Archime [..]

Siehe unter Biodiversität.

Griechische Landschaft bzw. Region auf der südöstlichen Halbinsel Griechenlands mit knapp 3.800 km², in der die Landeshauptstadt Athen liegt. Attika wird zusammen mit der unmittelbar östlich davon liegenden Insel Euböa (neugriechisch Ewwia) und der nördlich anschließenden Region Böotien (Viotia od. Vöotia) als Mittel- oder noch häufiger Zentralgrie [..]

Seit 1978 in Österreich und Deutschland gültige Maßeinheit (von grch. báros = schwer) für den Druck (bis dahin atü = Atmosphäre Überdruck). Die eigentliche SI-Einheit (Système international d’unités) ist Pascal - 100.000 Pa ergeben ein bar. Damit wird der Druck in einer Schaumweinflasche angegeben; siehe dazu unter Schaumwein.

Bezeichnung für Mischlinge im Zusammenhang mit der interspezifischen Kreuzung bzw. Neuzüchtung von Rebsorten; siehe dazu unter Hybriden.