Bedeutung ranzig
Was bedeutet ranzig? Hier finden Sie 6 Bedeutungen des Wortes ranzig. Sie können auch eine Definition von ranzig selbst hinzufügen.
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ranzigran·zig, ran·zi·ger, am ran·zigs·ten | , , | , , | [1] ''von Fetten, Öl, Butter'' alt und daher schlecht riechend | Das Adjektiv ''ranzig'' kommt vom niederländischen '''' (eine ältere Form [..]
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ranzigBezeichnung für den Zustand, in den Fette und andere Lipide (Öle, Wachse) durch Oxidation oder durch fettspaltende Enzyme zerfallen. Die Reaktionsprodukte sind häufig stinkende oder schlecht schmeckende Stoffe (u. a. freie Fettsäuren), die Lebensmittel ungenießbar machen. Auch beim Wein können ranzige Noten auftreten, beim spanischen Rancio (spanis [..]
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ranzig(von Fett, Öl oder fetthaltigen Nahrungsmitteln) verdorben und daher schlecht riechend, schmeckendBeispieleranzige Butterdas Öl riecht ranzig
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ranzig(von Fett, Öl oder fetthaltigen Nahrungsmitteln) verdorben und daher schlecht riechend, schmeckendBeispieleranzige Butterdas Öl riecht ranzig
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ranzigRanzig heißt der Zustand, in den Fette und andere Lipide durch Oxidation oder durch fettspaltende Enzyme (Lipasen) zerfallen.
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ranzigRanzig steht für:
Ranzig (Fett), die Beschreibung für verdorbene Fette
die Paarungsbereitschaft bei Frettchen, Füchsen und Dachsen; siehe Brunft
einen Ortsteil der Gemeinde Tauche in Brandenburg
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