Som·me·lier, Som·me·liers | [1] ein Weinberater in der Gastronomie | abgeleitet von dem französischen Substantiv '''' mit gleicher Bedeutung und dies wiederum von dem provenzalischen Substantiv sauma [..]

Der Beruf des Sommeliers ging aus dem mittelalterlichen Amt des Mundschenks hervor. Die Bezeichnung ist vom altfranzösischen Wort „somme“ (Amtspflicht) abgeleitet. Ursprünglich waren Sommeliers in Klöstern für Geschirr, Tischwäsche, Brot und Wein verantwortlich. Heute ist Sommelier die Bezeichnung für einen Weinkellner in der gehobenen Gastronomie. [..]

Ursprünglich war der Sommelier der "Führer der Lastentiere". Der Sinn verengte sich schließlich auf denjenigen, der sich im Hause um alles kümmert, was auf den Tisch kommt. Von der Tischw [..]

speziell für die Getränke, vor allem den Wein, zuständiger Kellner

Ein Sommelier (französisch ‚Weinkellner‘, weibliche Form: Sommelière) arbeitet entweder in einem Restaurant und berät die Gäste und den Inhaber über das Weinangebot des Hauses oder er ist beratend im [..]

speziell für die Getränke, vor allem den Wein, zuständiger Kellner

Der Weinkellner, oft auch Kellermeister.

(männlich) bzw. Sommelière (weiblich) ein französischer Ausdruck für Mundschenk. Ursprünglich ging der Beruf des Sommeliers aus dem mittelalterlichen Hofamt des Mundschenks he [..]