Gehalt eines Lebensmittels an ernährungsphysiologisch notwendigen Nahrungsinhaltsstoffen. Er umfasst Energiegehalt, Nährstoffdichte, Proteinqualität (biologische Wertigkeit), [..]

Angabe über den Gehalt an verwertbaren Nährstoffen (z.B. Eiweiß, Kohlenhydrate, Fette) in Lebensmitteln: Auf Produkten befinden sich Nährwertkennzeichnungen, die die Verbraucher über die enthaltenen Nährstoffe und deren Menge informieren. Die Angaben beziehen sich meist auf 100g bzw. 100ml des Produkts. Bei Vitaminen und Mineralien muss zusätzlich [..]

Wert eines bestimmten Nährstoffs für die Aufrechterhaltung der KörperfunktionenWendungen, Redensarten, Sprichwörterkeinen Nährwert haben (umgangssprachlich: sinnlos sein; kein [..]

Als Nährwert bezeichnet man den physiologischen Wert eines Lebensmittels, abhängig von Menge und Verhältnis seiner Inhaltsstoffe und deren Verfügbarkeit für den menschlichen Organismus. Der Nährwert i [..]

Nähr·wert, Nähr·wer·te | , | , | [1] Menge an Kalorien in einem Lebensmitteln | [2] ''figurativ'' Bedeutung für das Leben | [1] Der ''Nährwert'' der Grundnahrungsmittel wurde in Kalorien gemess [..]

Bezeichnung für den physiologischen Wert eines Lebensmittels, abhängig der Menge und dem Verhältnis seiner Inhaltsstoffe. Da dies aber auch von der Art der Zubereitung und der Kombination einzelner Lebensmittel abhängig ist, sowie die wissenschaftliche Bewertung einzelner Stoffe noch nicht gesichert ist, handelt es sich noch nicht um eine vollständ [..]

Der Nährwert eines Lebensmittels ergibt sich aus dem Gehalt an Nährstoffen. Die Energie einzelner Lebensmittel wird mengenmässig in kcal (kJ) und zusätzlich in g Nährstoff pro 100 g oder pro Portion a [..]