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LebensmittelbestrahlungBestrahlung von Lebensmitteln mit ionisierenden Strahlen, um den Gehalt an Mikroorganismen zu reduzieren, Insekten und Parasiten abzutöten und die Keimung bestimmter Lebensmittel (Kartoffel [..]
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LebensmittelbestrahlungIm Jahre 1957 wurden erstmals in der BRD kommerziell Gewürze bestrahlt. Das "neue" Lebensmittelgesetz von 1959 verbot diese erste Anwendung Die Ernährungsindustrie befürwortet grösstenteils die Lebensmittelbestrahlung, kann sie doch für sich grosse Vorteile aus einer Lebensmittelbestrah [..]
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LebensmittelbestrahlungNach der Lebensmittelbestrahlungsverordnung – LMBestrV sind in Deutschland bisher nur die Strahlenkonservierungen von getrockneten aromatischen Kräutern und Gewürzen mit Elektronen-, Gamma- und Röntgenstrahlen zugelassen. Diese müssen - auch aus einem Drittland - bei der Abgabe an den Verbraucher mit diesen Zusätzen deutlich kenntlich ge [..]
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LebensmittelbestrahlungDie Lebensmittelbestrahlung ist ein Verfahren zur Konservierung (im weitesten Sinn) von Lebensmitteln mit Hilfe von ionisierenden Strahlen.Verwendet werden Elektronenstrahlung und Bremsstrahlung (Rönt [..]
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