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ScherzlScherzel | Scherzl, Scherzln, Scherzl | [1] ''bayrisch, österreichisch'' Anfangsstück beziehungsweise Endstück des Brotes | [2] ''Gastronomie, österreichisch'' bestimmte Fleischteile beim Rind (vom [..]
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ScherzlBrotanschnitt, Kanten; österreichisch auch für Schwanzstück vom Rind
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ScherzlDer Kanten (von „Kante“; besonders in Norddeutschland verwendete Bezeichnung) ist der Anschnitt oder das Endstück eines Brotlaibes. Im Bäckergewerbe werden Kanten Anschnitt und Abschnitt genannt. [..]
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ScherzlBrotanschnitt, Kanten; österreichisch auch für Schwanzstück vom Rind
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