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Milchfett. Der niedrige Schmelzpunkt von Milchfett, welches auch in Butter enthalten ist, macht es leicht verdaulich. Zudem ist Milchfett reich an fettlöslichen Vitaminen die in der Milch enthalten sind. [..]
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Milchfettin der Milch (1a, b) enthaltenes Fett
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MilchfettMilchfett ist die Gesamtheit der Lipidbestandteile der Milch. Fett ist in der Milch der Inhaltsstoff mit dem am stärksten schwankenden Gehalt. Er liegt zwischen 3,2 und 6,0 %. Verantwortlich für diese [..]
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